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 TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES

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Lainna
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Rat
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MessageSujet: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Dim 11 Juil 2010 - 14:54

Pour la pâte sablée :
200 gr de farine
115 gr de beurre
3 c.à soupe de sucre
1 oeuf

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, sans trop pétrir, pour obtenir une masse plutôt collante.

moi je l'ai faite dans le robot avec le demi fouet et les ingrédients se mettent ensemble sans que ca colle aux doigts

Beurrer et fariner un moule. ABaisser la pâte avec les mains, en s'aidant d'une spatule, de manière à obtenir une surface aussi homogène que possible.

Perso j'ai utilisé une plaque à gateau Miele et je n'ai ni fariné ni beurré le moule.. cela n'a pas collé du tout... mais vous pouvez aussi étendre la pâte au rouleau sur un papier de cuisson, en farinant bien la pâte pour qu'elle ne colle pas, et après mettre la feuille directement dans la plaque... cela évite de devoir le faire avec les mains....

Piquer la pâte avec une fourchette et cuire à blanc 10 minutes à 200°. Les bords doivent dorer légèrement.


Pour la crème :
2 citrons
100 gr. d'amandes moulues
3 oeufs
75gr de beurre ramolli ou fondu mais froid.
200 gr de sucre


Râper les zestes et presser le jus des citrons. Ajouter aux autres ingrédients et bien mélanger.

Répartir sur la pâte et remettre au four durant 10-15 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.


Vous verrez c'est très fin.... miam miam
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Lainna
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Rat
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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Sam 29 Déc 2012 - 10:36

je suis entrain de faire cette recette pour aller chez mon parrain cet après-midi... :: 🍪
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Lacygale

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Chèvre
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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Sam 29 Déc 2012 - 11:29

C'est vrai que c'est très bon....


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Chèvre
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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Dim 24 Aoû 2014 - 14:23

Je l'ai fait pour les quatre heures...


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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Dim 24 Aoû 2014 - 21:08

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Lacygale

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Chèvre
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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   Dim 24 Aoû 2014 - 21:23

ils ont beaucoup aimé...


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MessageSujet: Re: TARTE AU CITRON ET AUX AMANDES   

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