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 CONFITURE DE CERISE ET MENTHE

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Lainna
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MessageSujet: CONFITURE DE CERISE ET MENTHE   Dim 11 Juil 2010 - 15:07

Cerise et menthe

Pour 3 pots de 500g
Ingrédients:
1 kg de cerises (Anglaises ou Montmorency)
800 g de sucre
25 feuilles de menthe fraîche
1/4 de litre d'eau
Préparation:
Le matin, lavez et dénoyautez les cerises. Faites-les macérer avec le sucre dans une terrine.
Préparez une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe.
Laissez infuser 1/2 heure, puis versez sur les cerises (infusion et feuilles de menthe)
Faites macérer 8 heures, en exposant si possible au soleil.
le soir, ôtez les feuilles de menthe, séparez les cerises et le jus.

Mettez le jus dans une bassine, portez à ébullition et maintenez-la pendant 30 minutes environ avant d'ajouter les cerises.
Faites cuire 25 à 30 minutes.

Vérifiez la cuisson
Mettez en pots (ne couvrez qu'après refroidissement)
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Ondine

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MessageSujet: Re: CONFITURE DE CERISE ET MENTHE   Dim 11 Juil 2010 - 16:41

vais essayer aussi! xxx
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CONFITURE DE CERISE ET MENTHE

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