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 TRESSE AU BEURRE

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Lainna
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MessageSujet: TRESSE AU BEURRE   Dim 9 Jan 2011 - 9:15

INGREDIENTS


  • 500 gr de farine blanche ou pour tresse
  • 60 gr de beurre
  • 1 sachet ou un 1/2 cube de levure fraiche
  • 1 cc de sel
  • 1 cs de sucre (selon les goûts)
  • 4 cc de malt
  • 1 oeuf
  • 3 dl de lait
Mettre dans une terrine, la farine, le sel, le sucre, le malt, le beurre, la levure séchée, un blanc d'oeuf, et pétrir le tout avec le lait tiède. Il faut que la pâte soit souple et ne se déchire pas.

SI on utilise de la levure fraiche, la mélanger dans le lait avant de pétrir.

Laisser lever 2 h au chaud.

Former la tresse et relaisser lever 30 minutes environ.

Badigeonner la tresse avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Cuire 45 minutes à 180°-200° environ.





Tressage

Méthode simple



Astuce: Préparez la tresse comme indiqué mais ne la faite cuire que 20 minutes. Une fois refroidie, emballez-la et placez-la au congélateur. Lorsque vous voudrez la consommer, sortez-la du congélateur et glissez-la congelée dans le four préchauffé à 220° pour une vingtaine de minutes.


Et voici le tressage selon la vraie méthode, un peu plus compliquée. Il suffit d'attraper le coup de main!



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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Lun 10 Jan 2011 - 9:54

merci


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Prunille

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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Dim 16 Jan 2011 - 16:32

J'ai fait la tresse mais les batons sont tout plissés ça vient de quoi ?? stp ma Lainna
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Lainna
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Rat
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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Dim 16 Jan 2011 - 18:25

qu'entends tu par plissé???

si c'est ce que je pense, c'est parce que la pâte n'était pas assez souple, donc soit pas assez pétrie, soit trop sèche.....


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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Dim 16 Jan 2011 - 18:46

Ok alors je pense qu'elle n'avait pas assez de liquide. Sinon maintenant pour la pate à pain ça lève bien et du coup pour la pate à tresse aussi. M'a soulevé le couvercle en levant !!!
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Prunille

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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Mer 19 Jan 2011 - 15:44

Lainna ma mounette je n'ai toujours pas reçu les recettes ....par la poste
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Lainna
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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Mer 19 Jan 2011 - 17:37

ma prunille excuse-moi j'ai oublié.... :oula: je le prépare et cela part demain.... bisousss


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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Lun 31 Jan 2011 - 19:17

tu as reçu ma prunille??? je l'ai envoyé depuis plus d'une semaine maintenant.....


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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Lun 31 Jan 2011 - 20:26

a écrit:
tu as reçu ma prunille??? je l'ai envoyé depuis plus d'une semaine maintenant.....

MINCE DE MINCE !!!! oui et j'ai oublié de te le dire. Je m'excuse de tout mon mon Titi mais je sais que je n'ai pas d'excuse car je n'aurai pas du oublier de te remercier. Pardonne moi :oula: :oula: :oula:
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Lainna
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MessageSujet: Re: TRESSE AU BEURRE   Lun 31 Jan 2011 - 20:42

pas de soucis ma prunille, c'était juste pour savoir si c'était bien arrivé... lol.... bisoussss


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