- écorce de 2 oranges
- jus de 12-14 oranges (pour environ 7,5 dl de jus)
- 1 sachet de gelfix 2+1
- 400 gr de sucre
découper finement l'écorce des oranges et la débiter en fines lamelles d'env. 2 cm de long.
Compléter si nécessaire le jus d'orange avec de l'eau pour obtenir 7,5 dl. Ajouter l'écorce émincée. Mélanger le gélifiant à 2 cuillers à soupe de sucre et l'ajouter au jus de fruits.
Porter à ébullition en remuant. Verser maintenant le reste de sucre en pluie et ramener à ébullition en remuant.
Cuire ensuite 1-2 minutes à gros bouillons.
Remplir immédiatement à ras bord les pots préparer et les fermer.
Humeur
