forum d'amitié
AccueilPortailFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 PAIN BRIOCHE DU 1ER AOUT

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lainna
Admin
avatar

Rat
Messages : 10822
Date de naissance : 12/06/1972
Age : 45
Humeur Humeur : la vie est intelligente elle a créé sa sortie de secours....

MessageSujet: PAIN BRIOCHE DU 1ER AOUT   Dim 11 Juil 2010 - 14:56

PAIN DU 1ER AOUT



500 gr de farine blanche ou pour tresse
1 cc de sel
100 gr de sucre
1/2 cube de levure ou 1 sachet de levure séchée
1 c.à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou un zeste de citron)
3 dl de lait tiède
1 blanc d'oeuf


Pétrir le tout jusqu'à consistance d'une pâte souple.

Ajouter 75 gr de beurre en morceau et continuer à pétrir jusqu'à ce que le beurre s'incorpore. Rajouter de la farine si nécessaire.

Laisser lever 2h au chaud.

Former une boule et faire une entaille en forme de croix. Laisser lever encore 30 minutes environ.

Badigeonner de jaune d'oeuf battu et parsemer de sucre grêle.

Mettre au four à 180° durant 35 minutes environ.


PS: on peut faire deux pains ou un gros....


VISITEZ MON BLOG LES POEMES D'ANNICK
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lesdelicesdubrelingard.sitew.com
 

PAIN BRIOCHE DU 1ER AOUT

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA VIE EN COULEURS :: LES PATISSERIES EN PÂTE LEVEE-