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 GELEE DE POMMES

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Lainna
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MessageSujet: GELEE DE POMMES   Ven 21 Jan 2011 - 14:24

PAR PRUNILLE


C'est bientôt la saison des pommes, voici la recette d'une gelée au gout discret qui permet de rendre les tartes brillantes.

Pour avoir une gelée qui ait du gout il faut choisir des pommes à cuire comme les reinettes ou les pommes "sauvages" que l'on trouve parfois sur le bord des routes.




- laver et couper les fruits en 4 (enlever les parties abimées- ne pas éplucher et encore moins enlever les pépins qui vont aider la prise de la gelée)
- les peser
- mettre le même poid d'eau
- faire cuire jusqu'à ce que les fruits soit tendres mais non éclatés : 10 minutes environs.
- laisser reposer une nuit
- récuperer le sirop avec une passoire
- le mesurer
- faire bouillir 10 minutes
- mettre le sucre gélifiant (gels*c ou vitpr*t): poid pour poid: 1 litre de jus = 1 kg de sucre
- laisser bouillir 6 minutes max
- mettre en pots
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Choupette

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Buffle
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MessageSujet: Re: GELEE DE POMMES   Mar 23 Aoû 2011 - 14:10

oh mais ca va etre bon ca merci...
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Lainna
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MessageSujet: Re: GELEE DE POMMES   Mar 30 Aoû 2011 - 11:31

et c'est super bon en plus..... prunille m'en avait donné à l'époque.. miam miam
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Ondine

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MessageSujet: Re: GELEE DE POMMES   Mer 31 Aoû 2011 - 8:32

Merciiiiiiiiiiiii!
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MessageSujet: Re: GELEE DE POMMES   

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